Τα muffins είναι ένα από τα πιο εύκολα σπιτικά σνακ που μπορείτε να ετοιμάσετε ώστε να πάρουν τα παιδιά στο σχολείο ως κολατσιό. Είτε αλμυρά είτε γλυκά τα παιδιά τα γεύονται με μεγάλη ευχαρίστηση! Σήμερα σας προτείνουμε να μια γλυκιά εκδοχή τους με κομματάκια σοκολάτας και μπανάνα.
Υλικά
200 γρ μαργαρίνη
250γρ ζάχαρη
3 αβγά
340 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών
100γρ. σταγόνες κουβερτούρα
2 μπανάνες πολτοποιημένες
Εκτέλεση
Χτυπάμε μαζί τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη και αφού ασπρίσει προσθέτουμε και τα αβγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.Στο τέλος ρίχνουμε το γιαούρτι, τις μπανάνες και την κουβερτούρα και αναμιγνύουμε καλά. Βάζουμε το μίγμα στις φόρμες για muffins στις οποίες έχουμε τοποθετήσει τα ειδικά χαρτάκια. Γεμίζουμε τις φόρμες κατά τα 2/3 γιατί θα φουσκώσουν και θα ξεχειλίσουν και ψήνουμε στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν αρκετά.
Πηγή: infokids
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου