Wonder-full Barista: O espresso MOAK εκπαίδευσε τους πρώτους Barista με σύνδρομο Down!

Ο καφές εκτός από μια απολαυστική καθημερινή συνήθεια εκατομμυρίων ανθρώπων, αποτελεί και ένα κατεξοχήν μέσο επαφής, επικοινωνίας, ένωσης, ανταλλαγής συναισθημάτων και εμπειριών. 

Ο espresso ΜΟΑΚ είναι ένας καφές με σταθερό προσανατολισμό προς την ποιότητα, την ενίσχυση και την ανάδειξη της κουλτούρας αυτού του δημοφιλούς ροφήματος. Στρατηγικά επιλέγει να πραγματοποιεί δράσεις που συνδέονται με τον πολιτισμό, τις τέχνες και την κοινωνία. Σκοπός του, όχι μόνο να αναδείξει τα γευστικά χαρακτηριστικά του καφέ που παράγει αλλά μέσα από εναλλακτικές δράσεις να κινητοποιεί το κοινό του, να ευαισθητοποιεί τους λάτρεις του καφέ και να αφήνει, όσο μπορεί, ένα ισχυρό αποτύπωμα με κοινωνικές προεκτάσεις. 

Έτσι φέτος η ομάδα του, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ατόμων με Αναπηρία που γιορτάζεται στις 3 Δεκεμβρίου και σε συνεργασία με τον Σύλλογο Ατόμων με Σύνδρομο Down Ελλάδος, δημιούργησε την πρώτη επίλεκτη ομάδα Barista με σύνδρομο Down. 

Στις σύγχρονες εγκαταστάσεις του ΜΟΑΚ Training Center και ακολουθώντας τις πλέον επίκαιρες εκπαιδευτικές τεχνικές, νέοι και νέες με σύνδρομο Down, είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν όλα τα μυστικά του καφέ. Από τις φυτείες, τη συλλογή και διαλογή του καρπού, έως το καβούρδισμα και την παρασκευή των ροφημάτων με βάση τον εσπρέσο, ένα μεγάλο ταξίδι γνώσης ολοκληρώθηκε με χαμόγελα και πολλές αγκαλιές!

Μια επίλεκτη ομάδα αυτών, οι επονομαζόμενοι WONDER-FULL BARISTA ολοκλήρωσαν με επιτυχία τον κύκλο εκπαιδεύσεων και αφού έλαβαν τις απαραίτητες πιστοποιήσεις, θα έχουν την ευκαιρία στα πλαίσια της ενέργειας, να φιλοξενηθούν και να εργαστούν σε ρεαλιστικές συνθήκες παρασκευής καφέ, σε 3 συνεργαζόμενα καταστήματα του δικτύου της ΜΟΑΚ.

Τα καταστήματα όπου θα μπορεί κάποιος να βρει και να δοκιμάσει το καφέ ενός WONDER-FULL BARISTA, από τις 28 Νοεμβρίου έως τις 9 Δεκεμβρίου είναι:

Μίλτος Αρτοζαχαροπλαστείο (Τσιμισκή 82, κέντρο Θεσσαλονίκη)Truffa (Γρ. Λαμπράκη με Τσιαπάνου Δημητρίου 36, Τούμπα)The Small (Μεγ. Αλεξάνδρου 1, Αμπελόκηποι)

Δικαίωμα, Συμμετοχή, Ίσες Ευκαιρίες, Χαμόγελα και πολύ Αγάπη είναι οι έννοιες που καθοδήγησαν την ανάπτυξη αυτής της καμπάνιας. Σκοπός της να αποδείξει πως το μεράκι και η αγάπη είναι τα δύο μόνα συστατικά που χρειάζονται για να παρασκευάσεις τον πιο υπέροχο καφέ!

Πηγή: biscotto