Τα παιδιά της Ιαπωνίας θεωρούνται τα πιο υγιή στον κόσμο,όσον αφορά τη διατροφή τους. Σε αντίθεση με τις περισσότερες βιομηχανικές χώρες, αυτό οφείλεται στο μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο: ακόμη και οι νεότεροι μαθαίνουν να τρώνε υγιεινά και ισορροπημένα.
Τι σημαίνει ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα για τα παιδιά κάθε μέρα, φαίνεται στο δημοτικό σχολείο στην Κοντάιρα, μια κοινότητα στην περιοχή του Τόκιο: Ο κήπος του σχολείου είναι ένα καταπράσινο χωράφι που σπάνια συναντάται στον μεγαλύτερο αστικό οικισμό του κόσμου. Το σχολείο φυτεύει εδώ μια μεγάλη ποικιλία από λαχανικά και φρούτα.